- Vara kommun
- Näringsliv och arbete
- Tillstånd, tillsyn och regler
- Livsmedelsverksamhet
- Starta och driva restaurang/café
Starta och driva restaurang/café
Information om att starta ett livsmedelsföretag, hur du registrerar det hos kommunen och vilka regler du ska följa.
Du som driver eller ska starta en restaurang, ett café eller annan livsmedelsverksamhet behöver vara registrerad hos kommunen. Anmälan skall göras 6 veckor innan du startar.
Registrera ditt företag hos kommunen
Verksamheter med slakteri ska godkännas av Livsmedelsverket.
Tänk på detta innan du startar
Det är viktigt att vara noggrann när du planerar, bygger och inreder din verksamhet. Det kan bespara dig pengar om fel och brister upptäcks vid livsmedelskontrollen.
Lokalens utformning
- Bygglov eller bygganmälan kan behövas om du ska göra ändringar.
- Utrymmen, inredning och utrustning ska vara lätta att rengöra och underhålla.
- Ventilation och belysning ska finnas och vara ändamålsenlig.
- Personal som hanterar oförpackade livsmedel får inte använda samma toalett som gästerna. Det ska finnas tillräckligt med handtvättsställ.
- Du ska prata med Räddningstjänsten om utrymningsvägar och brandskydd. De utför tillsyn och ställer krav på hur det ska se ut.
Tillstånd
- Ska du till exempel använda gasol i köket eller utegrillen behöver du tillstånd för att få hantera brandfarlig vara. Tillståndet utfärdas av Räddningstjänsten.
- Vill du servera öl, vin, sprit eller andra jästa alkoholdrycker behöver du ha serveringstillstånd.
Kontaktcenter
Vi svarar på frågor om kommunens service och verksamhet, ring eller skicka e-post till kontaktcenter.
Öppet
Hjälpte informationen på sidan dig?